黄精是药食同源品种，用途非常广泛，近年需求一直呈缓慢增加趋势。随着人们对保健意识的越来越重视，黄精的食用量逐年增加，目前我国年需求量大约4000吨，其中大约70%用于食用，仅30%用于药用和提取。

那么，黄精人工种植的现状是怎样的呢？人工种植黄精的前景如何？下面我们就此来做个简要分析。

一、黄精的功效价值

黄精是药食两用中药材之一，既可以作为药用，又可以做成药膳进行食用，而且在很多保健品中也有黄精。

药用方面：黄精以根茎入药，黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能，用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足等症状，对于糖尿病也很有疗效。

食用方面：黄精具有降血压、抑制高血糖，以及防治动脉粥样硬化与肝脂肪浸润等药理作用。黄精用来生产保健食品，同时也是饮料的原料，例如泡酒、药膳(炖汤、煮粥)等等。

随着人们的保健意识的增长，黄精在今后的需求量会越来越大。

二、人工种植现状

黄精人工种植起步比价晚，在2016年之前，黄精还是中国三十大紧缺药材之一（虎骨，天然牛黄，天然麝香，熊系列，穿山甲，羚羊角，白花蛇，乌骚蛇，狗宝，蛇胆，重楼，猫爪草，野天麻，藏红花，雪莲，石菖蒲，巴戟，拳参，黄精，升麻，冬虫夏草，羊兜子，野灵芝，龙骨，朱砂），市场上所流通的货源，基本上来自于野生黄精。

由于受野生资源急剧减少，价格上涨的刺激，2015年就开始有人发展黄精的人工种植，人工种植主要集中在湖南新化县、安化县、华容县、新晃县、株洲、云南昭通和贵州黔东南一带，这三个地方的种植面积占所有黄精人工种植面积的80%以上。

就目前来看，湖南省各地区黄精种植面积约8至10万，亩加上贵州黔东南、云南昭通等地方的种植面积，大约有20万亩左右。

三、黄精眼下市场行情

黄精是中药中的一个小品种，并非大宗药材！因此，在各大中药材市场，均以小批量走动为主。而由于黄精属于药食同源中药材之一，在广东及各高端酒楼用作药膳材料较多，所以目前各地黄精种植基地，除了供应各大药材市场外，多数均以药膳原材料出售为主，但同样是以小批量走动居多。

黄精的价格，是从2011年开始上涨，从过去的14元一公斤一下子涨到35元一公斤。到2017年，黄精价格在60元左右一公斤。2018年，由于家种黄精的冲击，价格跌到52元一公斤。按照眼下人工种植面积来计算，如今人工种植面积已达约20万亩，每亩按产400公斤干货计算，年产量可达80000吨，远远超过目前的市场需求量，预计在今后的2至3年内，黄精价格可能继续下跌。

四、未来市场前景分析

根据当下行情分析，似乎黄精人工种植，前景不容乐观！但是，中药材非常讲究道地，而黄精属于贵州道地药材之一，根据市场反馈及部分客户拿样检测结果显示，贵州产的黄精，其含量远高于湖南和云南两地产的黄精！加上贵州人工种植面积相对较少，因此，在贵州发展黄精种植，应该还是前景看好，理由如下：

1、地域优势

前面说过，黄精是贵州道地药材之一，有效成分含量高于其他产地产品。好品质的药材，价格自然会高于其他产地，前提是要及时发展种植，避免种植的人太多而造成供大于求。

2、旅游资源优势

贵州是公园大省，全省各地到处是旅游景区，可以借助旅游，拓展销售市场。

3、目前贵州种植面积不多

贵州虽然目前在黔东南有人工种植，但也是在湖南新晃新清源药业有限公司的带动下进行种植，目前当地种植面积不上1万亩，另外就是关岭月亮湾及兴仁县各一个基地，面积一共100亩左右，也就是说贵州目前黄精种植面积，黔东南加上关岭、兴仁及各地零星分布，大约在1万亩左右，产量大约400吨。作为优质黄精，400吨的产量，还满足不了市场需求。

4、市场需求量会逐年上升

前面的分析，虽然目前黄精市场已经出现供大于求的局面，但随着黄精的应用逐渐多元化，市场需求量肯定会逐年上升。

黄精深加工产品逐渐多元化，保健品生产加入黄精、黄精饮料、黄精食品等领域正在逐年增加，所以，黄精未来的需求量一定会逐年增长。

五、黄精种植的成本及利润预算

1、成本预算

块茎单价大约15元/公斤，一亩地需投入300公斤左右，种茎投入大约要4500元，是主要支出成本；除草、施肥投入在1000元；人工采收大约要12个工时，约1500元；租地费用大约要300元。采收后的生产加工费用约1000元。种植3年，种植加工投入在8300元左右。

2、利润分析

每亩丰产时，单产鲜货2000-2500公斤，2018年鲜货售价在8元/公斤。按黄精根茎折干率为4-5:1，则亩产干货约400公斤左右。若自产自销，按统货的市价60元计算，毛收入24000左右，除去各类成本，每年种植实际收益约5000元。

六、存在的风险及预防措施

虽然前面说过在贵州发展黄精种植，有4个优势，但只要有一步出错，风险还是不小的，现在在贵州发展黄精种植，应注意以下风险及预防：

1、存在的风险

首先，现在在贵州发展黄精种植，受其他地方黄精种植的影响还是很大的！虽然贵州产的黄精质量优于其他产地，但其他产地走低价位路线，对我们的冲击还是不可低估。

其次，由于黄精目前市场，以食用需求居多，而药用需求不大。所以，进行黄精种植，如果不能打开食用这一块市场，仅靠药材市场销售，很难得到高价位且销量很难达到理想要求。

最后，就是随着社会的发展及网络传播，很多人肯定会看到贵州种植黄精的优势而发展种植，种植面积有爆发式增长的可能，到时难免出现供大于求的局面。

2、预防措施

根据目前在贵州发展黄精种植存在风险的分析，想要规避风险，应该做好以下两点工作：

首先是打造品牌，利用品牌保障产品优势及利益。打造品牌可以通过地理产品认证、申请商标并多方位进行宣传来实现。只要我们打造出自己品牌，就不怕其他地方产品的冲击和种植面积爆发式增长带来的威胁。

其次，在保健功能上做文章。首先最好自己能开发黄精深加工产品（可以研发深加工配方或加工工艺，由第三方来加工，当然自己加工最好），然后以深加工产品的保健功能进行宣传。这样可以避免单独宣传黄精的保健功效、被同行利用的风险，又能为自己的产品做宣传，从而充分利用黄精以食用为主要消费的市场规律。

最后，就是与旅游景区的酒楼或高端酒店合作，以酒店作为目标客户，专供酒店生品，这样既能利用黄精以食用为主的市场规律，又能避免其他种植户的冲击。这种方式的缺点就是，别人也会效仿，想要取得成功，必须做好供应、售后、和维护的工作。

七、结论

综上所述，目前在贵州发展黄精种植，风险与机遇并存！是否发展种植，就看自身规避风险的能力是否达到！

以上是个人分析，仅供参考，不作为投资依据！