山药，是菜市场最为常见的一种蔬菜，人们也经常买来与排骨、猪脚等一起炖汤食用。但很少有人知道，山药不但是一种常见蔬菜，而且还是一味上养肺、中养脾、下养肾、功能强大的中药材。

李时珍在《本草纲目》记载：山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛；而《日华子本草》里说“山药助五脏、强筋骨、长志安神、主泄精健忘”；还有《本经》记载：“山药久服耳目聪明”等等。足见山药从古至今，均作为一味养生健体的药材被广泛应用。

那么，山药主要适合哪些人群食用呢？临床实践证明，以下三种人群可辨证多食山药。

一、肺肾两虚咳嗽患者

因为肺肾两虚的人，导致肺失肃降，肾的固摄不足，就会憋不住、咳不停的症状。而山药上入肺，中入脾，下入肾，又补肾又润肺，有益于肺肾两虚，在补肺补肾的同时，又能调脾运化，搭配止咳药材（如贝母等），就能有效治疗肺肾两虚引起的久咳不止。

食用方法就是在用山药与其他食材炖汤或煮粥时，添加贝母等药材一起炖煮即可。

二、肾虚腰疼、月经不调等患者

“肾为腰之府”，肾不好了，腰酸、腰痛腰酸的问题也就跟着出来了，所以肾虚的人，大多都有腰酸腰痛的症状。另外肾虚还有尿频尿急、女人面容失华，月经不调或月经量少、闭经等问题。而山药山药入肾经，尤善于补肾固精，所以肾虚的人多吃山药，能有效调理肾虚，从而达到解除肾虚腰痛等烦恼。如果能和地黄、山萸肉等配伍使用，效果更佳。

三、亚健康人群

现代由于工作和生活压力过大，每天都超负荷努力工作，久而久之就出现精神不振、注意力不集中、健忘嗜睡、四肢乏力等状况，而到医院检查却检查不出什么毛病，这种情况就是我们常说的亚健康。

而中医理论来说，亚健康其实就是气血亏虚。而山药具有补中益气的功效，如果在与补血的中药一起配伍使用，如用阿胶和山药一起煮粥食用，就能有很好的调理效果。

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文/马天琪

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